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こんにちわ、皆さん。

ここ最近の台北の天気は、午前中が晴れても午後になると一気に天気が崩れて大雨が降ってくるなど、荒れる天気が続いています。

ですので、時期に関係なく台北を観光をされる際は、必ず天気予報の確認と、不測の事態に備えて念の為に雨具を持って行かれることをおススメします。

折りたたみの傘などがコンパクトで持ち運びやすいですし、さほど荷物にならないのでよろしいかと思います。

それでは早速本日の本題に入りますね。

本日は台湾で食べる朝食の定番中の定番である蛋餅のお話になります。

蛋餅は中国語でタンビンと言います。

蛋餅は小麦粉に卵や塩を混ぜたものを鉄板で焼いたり、油であげたりする、例えるならクレープのような食べ物で台湾の朝食の中でも特に人気のある定番の朝ごはんです。

蛋餅には様々なメニューがあり、原味と言って素材そのままのものや、ベーコンやハム、チーズなどを挟んで焼き上げたものに、甘めのソースや辛いソースなどをつけて食べるのが一般的です。

今回は台北駅真裏の様々な朝食のお店が立ち並ぶ激戦区の南陽街にあって、いつも行列が出来る蛋餅の美味しいお店がありましたので、そのお店ついてのご紹介になります。

激戦区の南陽街で発見、蛋餅のとっても美味しいお店


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大四方蛋餅

お店の場所は先ほど記述しましたとおり、台北駅すぐ近くの新光三越の真裏にある南陽街にあります

7年ほど前に初めてこのお店の蛋餅を食べてからというもの、その美味しさにすっかりハマってしまいリピーターとなっています。

以来、台北に来たらここの蛋餅は必ず食べています。

台湾人のブロガー達も、このお店についての記事を書いて紹介しているぐらい美味しい蛋餅のお店で、地元の人々に長年愛されている蛋餅専門のテイクアウトのお店なんですよ。


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メニューです。

写真がありますので何を注文してよいかイメージがしやすいかと思います。

蛋餅のメニューについてご説明をしますと、Aは原味=プレーンBは起士=チーズEの綜合=ミックスの意味です。

Cは日本語の意味で言うと大根餠、見ためはお正月に食べるお餅みたいですが、羊羹のような食感でそのまま食べても味はありませんし、大根餠についてはこれと言っておススメはしません。

注文する時は店員さんにAならAとアルファベットの表記を伝えて下さいね。


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このお店のオーナーさんです。

このオーナーさんの息子さんと一日おきに交替で店に立っているようです。

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焼きたて熱々の蛋餅をハサミでカットしてくれています。

蛋餅を作るところを見学できるのも面白いですよ、まさに職人技です


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濃い目の甘辛いソースと辛いソース、また、普通の醬油もおいてありますので、ハケを使って各自セルフサービスで行います。

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濃いめの味にしたければ、タレを多めに塗ってくださいね。

但し、辛いソースは本当に辛いので入れすぎると後悔すると思いますので注意が必要です。

オーナーさんが出来立ての蛋餅を透明のビニール袋に入れてくれますが、もう一つ黄色いビニール袋が用意されていますのでそれに入れて持ち帰るとよいでしょう。

あとは割りばしを持ち帰ることも忘れないようにして下さいね。

おすすめの激ウマ蛋餅

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原味蛋餅 25元

原味とはプレーンのことで、チーズやベーコンなどを加えていない、素材そのままという意味です。

ここで一つ注意があって、ここの蛋餅は出来立ては素手で持てないほど、ものすごく熱いので気を付けて下さいね。

蛋餅が入っているビニール袋をずっと素手で持っていると火傷してしまうぐらい熱いのでご注意を。


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ソースをつけたらビニール袋の中で少し揉んで、ソースが全体的に絡まるようにして下さいね。

そうしないと、上の方はソースたっぷりで、下の方は全く味がついていない事になってしまいます。


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蛋餅はふっくらとして柔らかく、モチっとして、フワっとした食感がたまりません。

クレープのような生地は甘みがあるので、ソースをつけなくても充分おいしいですが、ソースはやっぱり加えた方がはるかに美味しいですね。

今回は原味の蛋餅を紹介しましたが、チーズ入りの蛋餅もチーズのトロッとした食感が美味しくて、おススメですよ

このお店の営業時間は短く、早朝からたった3時間ほどしか営業していません。

しかながら、開店してからピーク時の9:00ぐらいまではいつも行列が絶えずにお客さんが並んでいて大人気なんですよ。

それだけ地元の人達に愛され、支持されている美味しい蛋餅は、皆さんにも是非食べて頂きたいおススメの朝食です。

以上、台北駅裏にある美味しい蛋餅のお店、大四方蛋餅をご紹介させて頂きました。



大四方蛋餅について

営業時間

7:00~10:20

定休日

なし

住所

台北市中正区南陽街3-1